Menu
13/11/2019
Recept: Tuňák s grilovanou zeleninou
Tučný, šťavnatý a výborný - takový je steak z tuňáka. Jeho maso není bílé, jako u většiny ryb, ale červené a chutí se podobá telecímu. Jeho další výhodou je absence typického rybího zápachu a také téměř nemá kosti.
Výhody tuňáka
- obsahuje vitamíny D, A, E, B a C, železo, jód, hořčík, selen, zinek, fosfor, draslík a také antioxidanty
- je bohatý na bílkoviny - ve 100 g tuňáka je 30 g bílkovin
- jeho maso zlepšuje metabolismus, zvyšuje energii a snižuje depresivní stavy
Recept na steak z tuňáka s grilovanou zeleninou
Tuňáka nikdy nenechávejte na pánvi dlouho - měl by být uvnitř růžový. Rozhodně ho nepropékejte skrz na skrz. Vyzkoušejte náš recept na tuňáka s grilovanou zeleninou.
Suroviny
- Tuňák
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Paprika různých barev
- Cibule
- Cuketa
- Lilek
- Rajčata
Postup
Steak si naložíme do směsi oleje, soli a pepře. Následně ho zprudka opečeme asi 25 vteřin z každé strany a pak necháme v teple odpočívat.
Zeleninu nakrájíme na větší kousky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a ogrilujeme.
Podáváme samotné, případně doplníme opečenou bagetkou.
Diana vám přeje dobrou chuť!