Menu
11/7/2024
Ceviche
Připravili jsme si pro vás recept z latinské Ameriky, který je vhodný jako předkrm či malé pohoštění. Ceviche (čti seviče) je pokrm ze syrové ryby s jemným bílým masem marinovaným v limetkové šťávě, chilli a čerstvém koriandru. Kyselá šťáva změkčí rybí maso a dá průchod chuti a vůni.
Suroviny:
- 500 g filety z tresky (bez kůže)/případně lze použít krevety
- 1 ks červená cibule
- 1 ks rajče
- 1 ks pomeranč
- 2-3 ks limetky
- čerstvý koriand (cca 1 hrníček)
- 1-2 ks červené chilli papričky
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- pečená bageta s bylinkovým máslem
Postup:
Filet si nakrájíme na menší kousky a smícháme v misce se šťávou z limetek. Mísu uložíme do ledničky, dokud maso nezkřehne (alespoň 20 minut). Následně maso přecedíme a necháme řádně okapat.
V misce smícháme nadrobno nakrájené rajče, cibuli, chilli papričky a koriandr. Přidáme maso a směs dobře promícháme, přidáme kousky pomeranče a dochutíme solí a pepřem.
Jako přílohu doporučujeme pečenou bagetku s bylinkovým máslem.
Přejeme dobrou chuť!
Nakupte si v Dianě:
- Filet z tresky atlantské 490 Kč/kg
- Bagetka s bylinkovým máslem 8 Kč/ks
- Krevety vařené 129 Kč/200 g
- Krevety vařené 109 Kč/bal. (200 g)