Podzimní recept na rybu: treska s dýní

Proč zařadit dýni a tresku do jídelníčku?

O tom, že jsou ryby zdravé, ví všichni. Pokud vás zajímají podrobnosti, tak treska patří mezi nízkotučné ryby a díky bohatému zdroji bílkovin a výživových látek se skvěle hodí pro sportovce i pro ty, kteří pracují na redukci své hmotnosti.

Dýně je spíše spojena s podzimními dekoracemi, ale i v gastronomii má své stálé místo. Z výživového hlediska jsou dýně bohaté na vlákninu, která pozitivně působí na trávení. Díky nízké energetické hodnotě by neměly chybět ani v redukčních dietách.

Co budeme potřebovat?

• Treska norská filet porce 500 g
• Dýně 500 g
• Čerstvé bylinky
• Česnek
• Citron
• Máslo
• Strouhaný sýr
• Sůl
• Pepř

Postup

Porce tresky opláchneme, osušíme, osolíme a vložíme do máslem vymazané zapékací mísy. Podle chuti přidáme většinu čerstvých bylinek (skvěle se hodí rozmarýn a tymián), pepř a česnek. Dýni oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a vložíme do zapékací mísy na tresku. Na poslední vrstvu použijte zbytek bylinek a strouhaný sýr.

Celý pokrm zapečeme v troubě na 220 °C po dobu 30 minut. Přílohou může být jak samotná pečená dýně, tak pečivo či brambory na různé způsoby.

Tip: Podle chuti můžete do receptu přidat také dýňová semínka, která jsou bohatým zdrojem stopových prvků, nenasycených mastných kyselin a vitamínů.

Diana přeje dobrou chuť!