Humr i mořské řasy v Diana Fish!

Není humr, jako humr Na světě existuje mnoho druhů humrů, kdy mezi nejznámější patř humr evropský či kanadský. A právě humry kanadské má ve své nabídce Diana Fish. Tito korýši byli odchyceni ve volném moři v severozápadním Atlantiku a aby byla zachována co nejvyšší jakost, byli zmražení ve slané vodě. Humři jsou oblíbení pro své bílé, lehce nasládlé maso, které je opravdovou pochoutkou.

Příprava humra – krok za krokem

Humr před zmražením již prošel varem, proto ho stačí rozmrazit (v chladničce povolí během 12-14 hodin, při pokojové teplotě stačí 5-6 hodin). Rozmrazený humr se vloží do osolené vroucí vody přibližně na 5 minut (není dobré tento čas přesáhnout, pak maso ztrácí na kvalitě i chuti).Vodu, ve které humra vaříme, může ochutit oblíbeným kořením, skvěle chutná v kombinaci s bobkovým listem, cibulí a česnekem nebo v kombinaci zeleninového vývaru s bílým vínem.

Po uvaření nastává náročnější příprava humra:
1. ostrým nožem podélně rozřízněte tělo humra na dvě půlky
2. vidličkou vyjměte maso z ocasní části
3. klepeta je potřeba rozlomit (někdy lze rukou, popř. se použijí kleštičky či nůžky)
4. maso z klepet vyndejte vidličkou či rukou
5. pro pohodlné získání masa z nohou humra jsou ideální zmíněné kleštičky a humří úzká vidlička
6. nohu ulomte u těla a pak ji zlomte v kloubech
7. maso z nohou lze získat pomocí vidličky či vycucnout

Nezapomeňte, že lahodné maso se ukrývá ve všech částech humra, proto se nebojte rozlomit krunýř a objevit gurmánský poklad. K masu se hodí různé husté omáčky a pěny, u kterých bývá v základu víno a podává se s bílým pečivem.

Další mořská novinka – salát WAKAME

Mořská řasa WAKAME je nepostradatelnou současní japonské kuchyně a podobně jako sushi má velmi dobrý vliv na zdraví člověka – posiluje krevní oběh, čistí krev, odstraňují z těla toxické látky, zabraňuje šedivění vlasů a má zmlazují a zkrášlující účinky.

Salát z mořských řas a se sezamovými semínky

Salát z mořských řas WAKAME je dochucen sezamovými semínky (obsahují esenciální mastné kyseliny, vitamíny, minerály a prospívají srdci a cévám), chilli (má příznivý účinek na zažívání) a speciální marinádu, která všechny chutě skvěle vyváží.

Hodí se jako zdravá svačinka, na dochucení nudlí nebo jako příloha k masu.

Navštivte kamenné prodejny Diana Fish a pochutnejte si na mořských zdravých pochoutkách!